Valentina Blossom


I <3 Red Velvet
23 noviembre, 2011, 5:55 pm
Filed under: Las manos en la masa

En mis lecturas diarias de blogs gringos más de una vez había escuchado hablar del red velvet. Es un sabor de torta muy típico, pero que acá es completamente desconocido (por lo menos para mí). Por eso, ahora que fui a Estados Unidos, una de mis misiones (además de conocer todo y hacer las cosas turísticas, obvio) era probarlo. Grande fue mi sorpresa cuando el segundo día, cuando hicimos el tour que venía en el paquete que compramos, nos detuvimos a un break en Bruno Pasticceria, un lindo cafecito en el West Village. Y ahí estaba: el cupcake de red velvet.

La vitrina era bien impresionante, pero para mi la decisión fue fácil. Y acertada. ¡Qué onda ese cupcake! Creo que es lejos uno de los más ricos que he probado en la vida. Todavía no tengo claro de qué es el sabor, y en realidad parece que es sólo un bizcocho con colorante rojo, pero la textura es todo. Y como no lo puedo describir, les dejo la foto.

Así es que ya saben, si están planeando un viaje a NY, no dejen de darse una vuelta por la Pasticceria Bruno. Tiene una sucursal en el West Village y otras dos en Staten Island. Y si no, por favor ayúdenme a encontrar una receta ultra probada de red velvet!

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Desayunos con estilo
17 marzo, 2011, 3:14 pm
Filed under: Inspiración, Las manos en la masa

Me quedé completamente pegada con el blog 365 Days of Breakfast. Camilla documenta diariamente su desayuno con unas fotos increíbles. Después de ver eso siento que mi desayuno de galletas integrales + jamón + quesillo es LEJOS lo más fome que podría comer en las mañanas. Eso sí, me impresionó la cantidad de huevos duros que come esa mujer. (creo que nunca se me habría ocurrido comerme uno a las 8 de la mañana).

Y ahora va a abrir una tienda en Etsy para vender postales con estas fotos. ¿Se las imaginan en la cocina? Creo que servirían de inspiración para ponerle un poquito más de color al desayuno, ¿o no?



Cocina veraniega
22 noviembre, 2010, 3:24 pm
Filed under: Las manos en la masa

En los ratos de ocio, además de bucear por blogs de diseño y decoración, me gusta inspirarme en blogs de cocina. Generalmente no copio las recetas al pie de la letra, pero me sirven para conocer mezclas nuevas, o para cambiar un poco el menú. Ahora me acabo de encontrar con un postre que se ve tan rico y veraniego que no puedo dejar de compartir acá. Es obra de la autora de RaspberriCupcakes (sic), un blog imperdible que descubrí recién hoy. Aquí está el mousse de melon tuna y sandía (para ver la receta completa, hagan click en el link). Ñami.

Además de las recetas exquisitas y novedosas que se pueden encontrar en el blog (como un helado de choclo que me tiene completamente intrigada), lo que más me gusta es la fotografía, porque pucha que es difícil que las fotos de comida realmente den hambre. Acá eso se logra y con creces: no sólo dan ganas de comerse todo lo que hay ahí, también dan ganas de correr a cocinarlo (¿o seré sólo yo?).

Y si a ustedes también les gusta esto del cocineo, les dejo algunos blogs que sigo, leo y releo:

· Cocina de Mercado: Es el único chileno que sigo fielmente. Es de la chef del restorán El Huerto y las recetas son siempre frescas y ricas.
· Sprouted Kitchen: Otro blog gringo lleno de recetas ricas, todas vegetarianas. Yo no soy vegetariana, pero en realidad la carne me aburre rápido, así es que este tipo de blogs me encantan como inspiración para salir de pollo con arroz (aunque arroz solo podría comer todos los días).
· Smitten Kitchen: ¡Más cosas ricas y vegetarianas!

Ahora ya no hay excusas. A cocinar se ha dicho: ¡manos a la obra!